(Originalartikel auf Englisch, automatisch übersetzt mit Microsoft Translator in anderen Sprachen)
Die Ernährung hat eine Vielzahl von Auswirkungen auf die Gesundheit einer Person – sie wirkt sich auf das Gewicht einer Person aus und kann das Risiko von Herzerkrankungen, Knochenproblemen und anderen Gesundheitsproblemen verändern. Es gibt eine Reihe verschiedener spezieller Diäten, die für Menschen mit MS von Vorteil sein sollen, darunter die Paleo-Diät, die Keto-Diät, die Swank-Diät, die Überwindung der MS-Diät, die Best-Bet-Diät und die McDougall-Diät. Trotzdem ist es immer noch unklar, ob eine Ernährungsstrategie für Menschen mit MS am besten geeignet ist. Die mediterrane Ernährung kann im Vergleich zur westlichen Ernährung einen schützenden Einfluss auf das Risiko einer späteren MS-Erkrankung ausüben. [i] Es wurde auch mit einer geringeren objektiven Behinderung bei MS in Verbindung gebracht. In einer kürzlich durchgeführten systematischen Übersichtsarbeit wurde über mögliche positive Auswirkungen einer mediterranen Ernährung für Menschen mit MS berichtet, jedoch hervorgehoben, dass groß angelegte multizentrische Interventionsstudien erforderlich sind.
Im Allgemeinen wird empfohlen, dass Menschen mit MS sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren, wie es in der Allgemeinbevölkerung empfohlen wird – viele pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte und weniger Lebensmittel, die verarbeitet sind oder reich an raffiniertem Zucker und Fetten sind. [iv] Eine ausgewogene Ernährung, die alle Ernährungsbedürfnisse abdeckt, kann Menschen mit MS helfen, ihre MS besser zu bewältigen und zu kontrollieren. Insbesondere kann eine gute Ernährung helfen bei:
Weniger Bewegung und eine ungesunde Ernährung können zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen. Fettleibigkeit oder Übergewicht sind mit einer schlimmeren Schwere einiger MS-Symptome wie Müdigkeit und Schmerzen verbunden. Ernährungsumstellungen, die den Patienten beim Abnehmen helfen, können diese Art von Symptomen lindern.
Zu den spezifischen Nährstoffen, die für MS von besonderer Bedeutung sind, gehören:
Unklar bleibt, ob der Verzehr von Milchprodukten den Verlauf der MS beeinflusst. Einige Studien haben ergeben, dass Menschen mit MS, die mehr Milchprodukte konsumieren, tendenziell schwerere Krankheiten haben, aber andere Studien haben den genau gegenteiligen Trend berichtet, wobei mehr Milchkonsum mit weniger schwerer MS verbunden ist.5, Vollfett-Milchprodukte sind oft reich an gesättigten Fetten, aber Milchprodukte können auch eine gute Quelle für Protein, Kalzium und Vitamin D sein.
Einige Untersuchungen haben einen Zusammenhang zwischen einer höheren Salzaufnahme (Natrium) und schwererer MS nahegelegt, aber andere Studien haben keinen Zusammenhang zwischen Salzkonsum und MS-Schweregrad gezeigt. Eine salzreiche Ernährung kann das Risiko für andere gesundheitliche Probleme (z. B. Bluthochdruck) erhöhen, daher wird im Allgemeinen empfohlen, Salz in der Ernährung zu mäßigen.
Mehrere Studien haben untersucht, ob die Aufnahme von Gluten MS beeinflussen kann, aber es gibt nicht genügend Beweise, um auf die eine oder andere Weise Schlussfolgerungen zu ziehen. Die verfügbaren Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die Rate der Glutenunverträglichkeit, die als Zöliakie bekannt ist, bei Menschen mit MS nicht höher ist als in der Allgemeinbevölkerung.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die epidemiologische Forschung, eine kleine Anzahl prospektiver Studien und begrenzte klinische Studien auf die Bedeutung verschiedener Ernährungsfaktoren bei MS hindeuten. Klinische und experimentelle Studien liefern indirekte Beweise dafür, dass eine ausgewogene Ernährung in Kombination mit einem insgesamt gesunden Lebensstil mit einer Verbesserung mehrerer klinischer Parameter sowie Messungen der Lebensqualität von Patienten mit MS verbunden ist.
